Fabio Ceccarelli – Consulente e formatore sul vino
Aiuto aziende, professionisti e appassionati a capire, vendere e comunicare il vino attraverso consulenza mirata e percorsi di formazione.
Sommelier e Wine Educator, specializzato nel vino italiano
Coordino il Dipartimento Vini dell’Istituto Lorenzo de’ Medici di Firenze e affianco aziende, professionisti e appassionati con consulenza e formazione su servizio e comunicazione del vino. Miglior Comunicatore del Chianti Classico e Miglior Sommelier del Chianti Classico 2023.
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Degustazione presso Le Volpi e l’Uva, Firenze — 26 marzo 2026 È passato qualche mese dalla degustazione dei vini della cantina Monchiero, a cui ho partecipato a Firenze, da Le Volpi e l’Uva, ma ho avuto solo ora il tempo di scriverne: ho trovato vini originali, interessanti e meritevoli di attenzione. La… - Castell’in Villa: il ricordo di una delle anime più autentiche del Chianti Classico
C’è un angolo del Chianti Classico che, per me, resterà sempre legato a un misto di ammirazione e malinconia: Castell’in Villa. Quando ho saputo che il ristorante ha chiuso i battenti la scorsa estate, ho sentito la necessità di scriverne, non solo per raccontare cos’era, ma anche per rendere omaggio a un… - Spumante Toscano DOC: le 6 denominazioni esistenti
Quando si pensa alla Toscana e al vino, la mente corre quasi automaticamente al Chianti, al Brunello, al Nobile di Montepulciano. Eppure questa regione, spesso associata solo ai grandi rossi, custodisce anche una tradizione meno conosciuta ma altrettanto affascinante: quella dello spumante toscano DOC. Sono infatti sei le denominazioni DOC toscane che includono una versione… - Grandi Champagne a confronto: le cuvée prestige dell’annata 2008
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Ho visitato recentemente una cantina esordiente dei dintorni di Firenze. Il posto è bellissimo: una vallata nel comune di Reggello. Le vigne giacciono a poco meno di 300 metri di altitudine in posizione perfettamente soleggiata. In lontananza si vede la foresta di Vallombrosa. La vendemmia 2023 è la prima a vedere la… - Perché Nord 2026: quando il Chianti Classico incontra il Carso
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