Sommelier Fabio

Piccolo gioiello chiantigiano: Castellinuzza di Cinuzzi.

27 Dicembre 202327 Dicembre 2023 di Fabio

Fabio

Un sabato pomeriggio in una decina raggiungiamo la cantina Castellinuzza di Cinuzzi a Lamole. Abbandonata la strada regionale 222 Chiantigiana all’altezza di Greve in Chianti, si inizia a salire di quota, percorrendo in auto una strada stretta e tortuosa. Già la strada è il primo segnale di un cambiamento di…

Continua a leggere

I nuovi vini di Pagani De Marchi e quel fil rouge con gli Etruschi.

25 Luglio 202325 Luglio 2023 di Fabio

Fabio

A piccoli passi, fuori del cono di luce dei riflettori puntati su Bolgheri, la Pagani De Marchi è diventata un’interprete eccellente del territorio della Costa Toscana; l’ultimo restyling testimonia la maturità raggiunta e una chiara strategia produttiva. Sangiovese unito a varietà internazionali, approccio poco interventista e scelte originali danno luogo…

Continua a leggere

Montevertine, due annate così belle e così diverse.

25 Aprile 202125 Aprile 2021 di Fabio

Fabio

Ho avuto il piacere di assaggiare in anteprima le nuove annate della cantina Montevertine di Radda in Chianti. L’aspettativa per il Pergole Torte 2018 era tanta, dopo aver apprezzato l’anno scorso il Pian del Ciampolo di quell'annata.  In generale l’annata 2018 in Toscana è stata quasi una rivincita dopo la…

Continua a leggere

Lecci e Brocchi. I vin de garage di Castelnuovo Berardenga

25 Aprile 202125 Aprile 2021 di Fabio

Fabio

Con solo 2 ettari di vigneto il podere chiantigiano Lecci e Brocchi produce 8 vini diversi, senza contare Vin Santo e Passito. Ogni vino è un’edizione limitata, proprio da “garagista”. Inutile dire che l’azienda è a conduzione familiare; mi accolgono Giovanni, appena 22enne studente di enologia e già convinto wine maker, e la…

Continua a leggere

Badia a Coltibuono: Chianti Classico senza compromessi

1 Settembre 202017 Settembre 2020 di Fabio

Fabio

La viticoltura è sopravvissuta alle invasioni barbariche nel Medioevo e si è sviluppata fino ai giorni nostri grazie alla perseveranza dei monaci nei loro monasteri e nelle loro abbazie. in Toscana un posto dove ancora si può respirare questa tradizione è Badia a Coltibuono (L'Abbazia del buon raccolto), fondata nel lontano XI…

Continua a leggere

Villa Le Piazzole, ovvero il vino di Firenze

28 Giugno 20207 Settembre 2020 di Fabio

Fabio

Che in passato esistessero vigne fin dentro la città di Firenze è testimoniato da nomi di strade come Via della Vigna Vecchia e Via della Vigna Nuova. Ma si tratta del passato. Oggi la città di Firenze in tutta la sua estensione comunale non ha spazi per la coltivazione di…

Continua a leggere

Il vino che vuole essere sé stesso, ovvero il sangiovese di Montevertine.

17 Marzo 202025 Aprile 2020 di Fabio

Fabio

Non sono potuto mancare alla cena organizzata da Montevertine insieme a molti amici dei proprietari Liviana e Martino, per condividere le nuove annate dei loro vini, fatti a Radda in Chianti. Hanno scelto una location sobria ed elegante come l’Osteria dell’Enoteca: il ristorante fiorentino che ha preso il posto del…

Continua a leggere

Tenuta Le Fornacelle. Dal cuore di Bolgheri

24 Febbraio 201925 Aprile 2020 di Fabio

Fabio

L’azienda agricola nasce nel comune di Castagneto Carducci (LI) col riscatto della terra appartenuta al Conte della Gherardesca e lavorata in mezzadria fino al 1945 dalla famiglia di Giulio Batistoni, nonno dell’attuale proprietario, Stefano Billi. Radicata nelle campagne bolgheresi, la famiglia era dedita all’agricoltura da sempre, ma compie una svolta…

Continua a leggere

L’evoluzione stilistica del Vino Nobile di Montepulciano di Salcheto

24 Gennaio 201925 Aprile 2020 di Fabio

Fabio

Articolo pubblicato sul blog Il Salotto del Vino. Michele Manelli (classe 1975) si trova a passare dalla Toscana per la prima volta nel 1994, mentre svolge il suo lavoro di consulente finanziario, ma l’incontro con la campagna senese lo rapisce, al punto tale che nel giro di qualche anno lascia…

Continua a leggere

Monteraponi, il Montrachet del Chianti Classico

15 Maggio 201825 Aprile 2020 di Fabio

Fabio

Articolo scritto per il salotto del vino. Un’analogia etimologica suggestiona la visita a Monteraponi. L’analogia è con Montrachet, il monte rasato della Côte d’Or (da “Mont Rachaz”, monte calvo in quanto privo di vegetazione). Anche Monteraponi, che come Montrachet ha una storia antica, è un monte “rapato” sia di nome…

Continua a leggere